segourmandises

J'aime créer de nouvelles recettes  !!!

D'abord les ingrédients : (pour 12 muffins)

- 120 g de farine

- 1 sachet de m&m's

- 50 g de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 80 ml de lait

- 30 ml d'huile d'olive, si, si,si !!!

- 2 cuillères à soupe bombée de cacao non sucré

et maintenant la recette :

- Mélanger la farine, le sel, le cacao et le sucre

- Ajouter l'oeuf, mélanger

- Ajouter l'huile et le lait

- Bien mélanger

- Verser dans les moules

- Enfoncer les m&m's dans chaque muffin

- Cuire 20 minutes à 180 °C

- Laisser refroidir-

On peut bien sûr essayer avec de nombreux autres sucreries : schokobons,pralines roses,nougat ... rien que d'y penser ...

Un dessert de folie pour un dîner en amoureux !!!

Les ingrédients :  pour 2 fondants bien appétissants

- 2 oeufs

- 100 g de chocolat noir (tablette)

- 80 g de beurre

- 50 g de sucre

- 40 g de farine

- 1 cuillère à café de vanille

- Sucre glace pour la déco

La préparation :

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et réserver

- Mélanger ensemble : les oeufs, le sucre, la vanille et la farine

- Ajouter le mélange chocolat et beurre

- Beurrer et fariner 2 ramequins

- Y verser la préparation

- Cuire 10 minutes à 200°C

- Ils doivent être juste cuits au dessus et rester coulants à l'intérieur

- Démouler précautionneusement et saupoudrer de sucre glace

- Déguster dans les 10 minutes !!!

Vous m'en direz des nouvelles ...

 Je cède à la tentation ... ce ne sont pas des macarons bien sûr, mais ils sont très simples à réaliser !!! On peut les modifier à l'infini et laisser ainsi libre cours à son imagination !!!

Les ingrédients :

Gâteaux :

- 100 g de beurre

- 1 œuf

- 250 g de farine

- 100 g de sucre

- lait 100 ml

- 2 cuillères à soupe de cacao

- 1 cuillère à café de levure

- 1 pincée de sel

- 1 pincée de bicarbonate

- 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Crème :

- 1 pot de mascarpone (250G)

- 50 g de sucre

- vanille ou chocolat

Les gâteaux :

- Mélanger le beurre et le sucre

- Ajouter l'œuf, mélanger

- Verser la farine, la levure, le sel, le bicarbonate et le cacao, mélanger

- Ajouter la crème, mélanger

 - Ajouter le lait, mélanger

- La pâte ne doit pas être trop liquide

- Avec une poche, faire des tas sur le papier sulfurisé

- Cuire 10 minutes minimum à 180 °C

- Laisser refroidir, ils doivent se décoller facilement

La crème :

- Mélanger le mascarpone et le sucre

- Ajouter la vanille et/ou le chocolat

Le montage :

- Déposer la crème sur un biscuit

- Recouvrer d'un autre biscuit

Vous pouvez aussi les fourrer avec de la confiture ou de la ganache au chocolat !!!

Cette recette est pour toi ma petite maman, son goût reste le même et rappelle des souvenirs !!!

Les ingrédients :

- 1 boîte de lait concentré non sucré (400 g environ)

- 1 citron non traité

- 80 g de sucre

La préparation :

- Mettre le lait concentré au congélateur 4 heures environ

- Battre le lait concentré au batteur, il doit doubler de volume

- Y ajouter le sucre tout en battant

- Y ajouter le zeste et le jus du citron

- Verser dans des moules ou dans un saladier suivant vos projets de présentation individuels ou non ...

- Mettre au congélateur au moins deux heures

- Sortir au moment de servir

Elle est vraiment délicieuse cette mousse, il faut absolument que vous l'essayez !!!

Elle est trop bonne !!!

Les ingrédients :

- 180 g de poudre d'amandes

- 70 g de beurre

- 2 oeufs + 1 jaune

- 1 cuillère à soupe de de vanille

- 60 g de crème fraîche épaisse

- 80 g de sucre en poudre

- quelques gouttes d'arôme amande amère 

- 2 pâtes feuilletées toutes prêtes

- 1 cuillère à soupe de lait

- 4 cuillères à soupe de pate à tartiner

La préparation :

- Faire fondre le beurre

- Ajouter les 2 oeufs entiers, mélanger

- Ajouter le sucre et la crème, mélanger

- Ajouter la poudre d'amandes, mélanger

 - Ajouter la vanille et l'arôme amande amère

Le montage :

- Sur une plaque, dérouler la première pâte feuilletée

- Etaler la pate à tartiner tiède en laissant 2 cm autour

- Etaler la crème au dessus

- Recouvrir avec la deuxième pâte

- Couper l'exédent de pâte si nécessaire, moi je m'en sers pour faire des fleurs et des feuilles et décorer la galette

- Appuyer tout le tour à l'aide d'une fourchette

- Décorer au couteau  : feuilles, croisillons...

- Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait et en badigeonner la galette

- Cuire 30 minutes à 180°C

A déguster chaude ou froide !!! Mais à essayer d'urgence !!!